Naturpark Dinkelmehl

Rezept für Nuss-Hefezopf

Leckerer Hefezopf mit Nussfüllung zum Selbermachen

Zubereitungszeit ca. 20 Min
Gehzeit 1 Std. 20 Min.
Backzeit 40 Min.

Zutaten:

Hefeteig

500 g Dinkelmehl Type 630
1 Prise Salz
1 Päckchen Trockenhefe
60 g Zucker
60 g Butter
1 Ei
200 ml lauwarme Milch

Nussfüllung

80 ml Milch
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:

Für den Hefeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit lauwarmer Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel abdecken und den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen (das Volumen sollte sich verdoppeln).
Für die Füllung die Milch mit gemahlenen Haselnüssen, Zucker und Zimt vermischen.
Den Hefeteig rechteckig ausrollen und die Nussfüllung darauf gleichmäßig verteilen. Anschließend den Hefeteig aufrollen. Die so entstandene Teigrolle einmal Längs in der Mitte durchschneiden. An einem Ende bleiben die Teigstränge zusammen. Die beiden Teigstränge wie eine Kordel drehen und den Hefezopf auf ein gefettetes oder ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abdecken und nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen und den Hefezopf ca. 40 Min. backen.

Meist gelesene Artikel

Geschichten aus
dem Schwarzwald

Entdecken Sie die einzigartige Kulturlandschaft im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord!
Wir erzählen die Geschichten, die sie prägen.

Wilde Sau

Wildburger mit Quitte

Mehr dazu

Nachhaltiger Tourismus

Jungbauernhof mit Bogenparcours in Mühlenbach als Naturpark-Partner ausgezeichnet

Naturpark-Partner Auszeichnung als Wertschätzung für den Erhalt der typischen Schwarzwälder Kulturlandschaft. Freuen sich über die Auszeichnung des Jungbauernhofs Mühlenbach als Naturpark-Partner: Naturpark-Geschäftsführer Karl-Heinz Dunker, die Geschäftsführerin der Schwarzwald Tourismus Kinzigtal Isabella Schmider, die Landwirte Paul und Elke Buchholz, Mühlenbachs Bürgermeisterin Helga Wössner,

Mehr dazu

Regionalvermarktung

Jubiläums-Naturpark-Markt in Loffenau kommt bei Besuchern sehr gut an

25-jähriges Bestehen des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord steht im Mittelpunkt beim ersten Jubiläums-Naturpark-Markt in Loffenau.

Mehr dazu

Aussichtsturm Baumwipfelpfad Schwarzwald

Nachhaltiger Tourismus

Baumwipfelpfad Schwarzwald am Sommerberg – Natur aus der Höhe erleben

Entdecke den Baumwipfelpfad Schwarzwald, ein einzigartiges Erlebnis im Herzen des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord. Der 1,25 km lange Pfad führt dich bis zu 20 m über dem Waldboden durch Buchen, Fichten und Tannen und endet in einem 38,5 m hohen Aussichtsturm. Oben erwartet dich eine 55 m

Mehr dazu

Neuer Blogbeitrag

Mehr dazu

Klimaschutz & Klimaanpassung

Freiwillige packen bei Naturpark-Agroforst-Betrieben an

Freiwillige des Bergwaldprojekts helfen auf Agroforst-Betrieben des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord mit.

Mehr dazu

Wilde Sau

Wildburger mit Quitte

Mehr dazu

Nachhaltiger Tourismus

Baumwipfelpfad Schwarzwald am Sommerberg – Natur aus der Höhe erleben

Mehr dazu

Regionalvermarktung

Jubiläums-Naturpark-Markt in Loffenau kommt bei Besuchern sehr gut an

25-jähriges Bestehen des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord steht im Mittelpunkt beim ersten Jubiläums-Naturpark-Markt in Loffenau.

Mehr dazu

Nachhaltiger Tourismus

Jungbauernhof mit Bogenparcours in Mühlenbach als Naturpark-Partner ausgezeichnet

Mehr dazu

Neuer Blogbeitrag

Mehr dazu

Genussmessen

Großer Besucherandrang bei der Naturpark Genuss-Messe in Bühl

Großer Besucherandrang bei Eröffnung der Naturpark-Genuss-Messe in Bühl durch Landwirtschaftsminister Peter Hauk.

Mehr dazu

Nachhaltiger Tourismus

Baumwipfelpfad Schwarzwald am Sommerberg – Natur aus der Höhe erleben

Mehr dazu

Naturpark Dinkelmehl